Végétalienne
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Esporão Reserva 2019 Alentejo DOC BIO 14.5° 5l
5
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Robert Parker
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14.5 %
Processus de fabrication
Fermentation en cuves inox à température contrôlée avec pigeage manuel ainsi qu'en cuves ouvertes avec assemblage mécanique, fermentation malolactique en cuves inox. Élevage : douze mois en fûts de chêne américain (60 %) et français (40 %). Maturation en bouteille pendant huit mois.
A boire jusqu'au
2032
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Le fruit riche ne reste pas en surface, mais imprègne tout le bouquet. Le corps a des arômes de baies rouges, denses mais pas trop concentrés, et le cacao foncé gagne en volume en fin de bouche, sans pour autant étouffer le fruit.
Convient à
À propos de Esporão
Das Projekt Esporão begann in Alentjo, einer Region in Portugal. Das Ziel war, besten, naturinspirierten Wein zu erzeugen, dies in einem nachhaltigen und zukunftsversprechenden Prozess.
