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2008

Guyane

À propos de El Dorado UITVLUGT Enmore Blended in the Barrel 11 Years 2008 Demerara Rum 2019 47.4° 70cl

La distillerie Demerara en Guyane a plus de 300 ans d'histoire du rhum. Elle est la patrie des rhums El Dorado, distillés avec une multitude de alambics accumulés au fil des ans, qui influencent durablement le goût du distillat. Normalement, les eaux-de-vie sont assemblées après le vieillissement en fût, mais dans le cas de l'Uitvlugt Enmore 2008, l'assemblage a eu lieu juste après la distillation dans deux alambics différents.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

47.4 %

Processus de fabrication

Ce rhum El Dorado a été distillé à partir de mélasse fermentée dans deux alambics différents de Demerara Distillers : Uitvlugt Continuous Savalle Still et Enmore Wooden Continuous Coffey Still. Les deux eaux-de-vie ont ensuite été assemblées. Le rhum a vieilli pendant 11 ans dans d'anciens fûts de bourbon avant d'être mis en bouteille en 2019.

Âge

11 Années

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Ça a le goût de

Le nez de l'El Dorado Uitvlugt Enmore 2008 révèle des arômes de miel, de mélasse, de fruits exotiques mûrs, d'épices de pain d'épices, de vanille, de chocolat noir et de réglisse. Le palais les reflète, avec des notes boisées agréablement âpres, une douceur subtile et une longue finale.