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Blanc

2012

France

Champagne

À propos de De Sousa Grand Cru Cuvée UMAMI extra brut 2012 Champagne ac BIO 12.5° 75cl

Umami signifie en japonais 'savoureux' et c'est exactement ce que vous apprécierez avec ce champagne, une édition limitée de 6690 bouteilles.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

12.5 %

Processus de fabrication

Chardonnay à 60 % et pinot noir à 40 %. Les vignes ont toutes plus de 50 ans d'âge et viennent d'Avize, Ay et Ambonnay. Umami est élevé sous fûts de chêne de 225 litres, avant d'être stocké en crayères traditionnelles pendant trois ans.

Température de dégustation

8 °C - 10 °C

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Umami vous émerveillera par sa longueur et sa profondeur. Sa structure veloutée laisse s'exprimer une belle minéralité et un goût corsé.Des notes fraîches de citron, de pain d'épices, de framboise et de cerise.

Convient à

Cuisine asiatique & indienne
Fromage
Fruits de mer

À propos de De Sousa