Bowmore Single Malt 12 J. 40% 5cl

La plus ancienne distillerie d'Islay, Bowmore, a été fondée en 1779, ce qui en fait également l'une des plus anciennes d'Écosse. Elle fait aujourd'hui partie du groupe Beam-Suntory. Sa propre malterie est particulière. Aucune autre distillerie ne produit et n'utilise autant de son propre malt pour ses whiskies que Bowmore. Un entrepôt transformé en piscine, chauffé par la chaleur dégagée par la production, est également particulier. Bowmore Distillery est connue pour sa préférence à affiner ses whiskies dans des Sherry Butts. Le single malt Black Bowmore, par exemple, est légendaire, c'est l'un des embouteillages les plus recherchés et les plus chers.

Ambre clair. Le nez s'ouvre sur des notes très maritimes, un peu de cendre, de feu de camp, de bergamote et d'orange, de cire, de miel et de raisins secs. En bouche, un léger fumé, un corps moyennement lourd, des notes florales et un bel équilibre entre douceur et salinité. Bonne longueur.