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Highlands

À propos de Wolfburn Christmas 2021 Single Malt Whisky 46° 70cl

Christmas 2021 ou 'the festive bottling of Aurora' est un petit vatting de la série 'From The Stills'. Quelques-uns des meilleurs fûts de sherry oloroso 1st fill et des barils de bourbon 1st fill ont été utilisés. L'embouteillage est limité à 2510 bouteilles.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

46 %

Processus de fabrication

Un whisky non tourbé, épicé, dans lequel les arômes typiquement associés à Noël, comme les épices de pain d'épice, les dattes, les figues, les mandarines et les noix, sont au premier plan. Le processus de maturation a duré 5 à 6 ans et s'est déroulé dans des fûts de xérès oloroso, ainsi que dans des fûts qui avaient auparavant abrité du bourbon.

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Ça a le goût de

Des senteurs fruitées et végétales s'élèvent dans le verre d'un or jaune brillant. On reconnaît la poire, la figue, les dattes et des notes florales de géranium et de bruyère. En bouche, on retrouve des arômes de noix comme les noix du Brésil, les amandes, ainsi que des dattes et des figues. Des agrumes comme la mandarine complètent le profil aromatique et mènent à une finale longue et noisettée.