Ziereisen Blauer Spätburgunder Talrain 2015 75cl commander en ligne

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Robert Parker

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Allemagne, Baden

28.00 CHF

Réf. d'article : 14993.5

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Kalkböden mit eisenhaltigem Lehm geben dem Wein schöne Mineralität.

Au nez, parfum de griottes et de compote de baies avec des notes balsamiques, d'eucalyptus et d'herbes sèches. En bouche, une structure assez complexe pour un pinot noir et beaucoup de fraîcheur, élégant, une acidité précise, des tanins à grain fin. Très minéral avec une longue finale aromatique.

Gutedel, pinot noir ou syrah : Hanspeter Ziereisen a révolutionné la viticulture dans sa région, le Markgräflerland. Avec beaucoup de dévouement, il élabore des vins qui feraient même l'honneur de la Bourgogne.

Produzent:

Ziereisen

Pays d'origine:

Allemagne

Région d'origine:

Baden

Millésime:

2015

Teneur en alcool:

13.5%

Couleur du vin:

Rouge

Cépage:

Pinot Noir

Procédé de fabrication:

Ce pinot noir provient d'un vignoble situé à 500 mètres d'altitude. Il est entouré de forêts et repose sur des sols calcaires avec de l'argile ferrugineuse, ce qui donne au vin une belle minéralité. Fermenté spontanément, il vieillit pendant 20 mois dans des fûts de 225 litres. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration.

Emballage:

Carton

Température:

16 - 18°C

Convient à:

Viande, Chevreuil, Cuisine asiatique

Trinkreife:

2018 - 2023

Allergene:

Hefe, Sulfite

Auszeichnungen:

Robert Parker, 93 Punkte
Schweizerische Weinzeitung, 17 Punkte