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Falstaff
José Maria da Fonseca José de Sousa Mayor Alentejo Vinho Regional 2014 75cl
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Portugal, Alentejano
32.00 CHF
Réf. d'article :
31530.4
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À propos José de Sousa Mayor Vinho Regional Alentejano
Vielschichtiger, warmer Rotwein mit einer reizvollen exotischen Note.
Rouge grenat intense. Le bouquet est sobre au début, puis les arômes de fruits rouges se déploient accompagnés d'une charmante note herbacée. Le vin fin et corsé prend les saveurs des baies, gagne en ampleur et passe sans transition à la finale droite.
À propos José Maria da Fonseca
Le domaine de José Maria da Fonseca, fondé en 1834, est le plus ancien producteur de vins de table et de Moscatel de Setúbal du Portugal. Pionnier de la
viticulture portugaise, il a introduit de nouveaux cépages tels que le Castelão
Francês et la Periquita. Aujourd’hui encore, il met l’accent sur les cépages autochtones.
Informations complémentaires
Produzent:
Pays d'origine:
Portugal
Région d'origine:
Alentejano
Millésime:
2014
Teneur en alcool:
14.5%
Couleur du vin:
Rouge
Cépage:
Grand Noir, Trincadeira, Aragones
Procédé de fabrication:
Les raisins sont récoltés à la main, légèrement foulés aux pieds et égrappés à la main. La fermentation dans les talhas (d'une capacité d'environ 1 600 litres) se fait avec une partie du moût, des peaux et 30 % des tiges à une température d'environ 28°C, contrôlée par arrosage avec de l'eau quatre fois par jour. L'autre partie est fermentée en lagares. Ce processus est suivi de quatre semaines de macération pelliculaire, puis le vin est transféré directement en fûts de chêne français neufs pendant 9 mois.
Emballage:
Boîte en bois
Convient à:
Viande de bœuf, Chevreuil, Agneau
Trinkreife:
2018 - 2030
Allergene:
Enthält Sulfite, Hefe
Auszeichnungen:
Falstaff, 89 Punkte
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