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Antonio Galloni
Vietti Cerequio Barolo DOCG 2019 75cl
Un grand Barolo élégant, dont l'arôme rappelle la cerise noire et le poivre blanc. Il accompagne idéalement les plats méditerranéens ainsi que les plats épicés braisés, les viandes et les légumes.
Italie, Piémont
178.00 CHF
Réf. d'article :
20547.9
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À propos Barolo DOCG Cerequio
Les raisins âgés d'environ 35 ans utilisés pour le Barolo DOCG Cerequio de Vietti proviennent du lieu-dit Barolo MGA Cerequio, l'un des meilleurs de la région de Barolo. Le vignoble, d'une superficie d'environ un hectare seulement, est exposé au sud-est et se trouve à une altitude de 350 mètres. Le sol est constitué de marnes calcaires (Marne di Sant'Agata). Ce Barolo d'une grande finesse se marie très bien avec les viandes rouges, le gibier et les plats mijotés.
Le Barolo DOCG Cerequio de Vietti a une couleur rouge rubis moyenne. Au nez, il présente des notes complexes de petits fruits rouges mûrs et de cerise noire, ainsi que des nuances florales et finement épicées de poivre blanc. En bouche, il remplit la bouche, est intense et harmonieux, avec des tanins marqués mais fins, très bien intégrés, et se termine par une longue finale.
À propos Vietti
Dans le village médiéval de Castiglione Falletto, les Viettis produisent de grands vins depuis quatre générations. La qualité commence par une sélection rigoureuse des baies, qui confère fermeté et finesse.
Informations complémentaires
Produzent:
Pays d'origine:
Italien
Région d'origine:
Piemont
Millésime:
2019
Teneur en alcool:
14%
Couleur du vin:
Rouge
Cépage:
Nebbiolo
Procédé de fabrication:
Les raisins vendangés à la main ont été entièrement égrappés et fermentés en cuve inox. Au total, le vin a été en contact avec le moût pendant trois semaines. La fermentation malolactique a eu lieu en barrique d'occasion, puis le vin a vieilli pendant environ 30 mois en grands fûts de bois, une petite partie également en barriques. Le vin a été mis en bouteille sans être filtré.
Emballage:
Boîte en bois
Température:
18°C
Allergene:
Enthält Sulfite, Hefe
Auszeichnungen:
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