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Quinta do Mouro Tinto 2016 Alentejano VR 14° 75cl
1
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14 %
Processus de fabrication
Vendange manuelle en caissettes de 20 kg. Macération préfermentaire à froid, puis raisins foulés aux pieds. Fermentation en cuves inox avec contrôle des températures, longue macération post-fermentaire. Pressurage doux avec pressoir vertical. 14 mois en fûts de chêne français et portugais de 300L, à 50 % neufs.
A boire jusqu'au
2032
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Un vin d'une grande complexité aromatique. En bouche, il est corsé, avec une bonne structure, un excellent équilibre de notes fruitées et végétales très pures, et surtout très frais, comme on en trouve peu en Alentejo. Avec sa longue finale, c'est sans aucun doute un vin gastronomique avec une forte identité.
À propos de Quinta do Mouro
Die Quinta liegt bei Estremoz. Ein Garten mit alten Bäumen, überwachsenen Pergolas und Wasserbecken umgibt das in der eleganten Architektur des 18. Jahrhunderts erbaute Herrschaftshaus. Der Besitzer Miguel Louro ist die treibende Kraft, seine Leidenschaft und sein Wesen prägen die Weine nachhaltig.