Feudi di San Marzano Sessant'anni 2017 Primitivo di Manduria DOP 14.5° 75cl
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Fabricant
Titre alcoométrique
14.5 %
Processus de fabrication
Monocépage de primitivo provenant de vieux vignobles de San Marzano et de Sava. Récolte manuelle de raisins très mûrs, 18 jours de macération (80%) et 25 jours (20%). Fermentation à température contrôlée (24 - 26°C). Vieillissement de 12 mois en barriques de chêne français et américain.