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Rouge

2018

Italie

Toscane

À propos de Grattamacco 2018 Bolgheri Superiore DOC BIO 14.5° 1.5l

Ce grand vin rouge de la Maremme n'est/produit qu'à environ 30000 bouteilles par an. Assemblage de cabernet sauvignon,/merlot et sangiovese. Fermentation spontanée en fûts/de chêne ouverts et coniques. Après la/fermentation malolactique, les vins sont/élevés 18 mois en barriques en partie/neuves puis reposent 12 mois en bouteilles.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

14.5 %

Processus de fabrication

Assemblage de cabernet sauvignon, merlot et sangiovese. Les raisins sont fermentés en fûts de chêne coniques ouverts. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé 18 mois en barriques partiellement neuves avant de reposer 12 mois supplémentaires en bouteilles.

A boire jusqu'au

2029

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Un Bolgheri frais avec des notes de cassis, de bois de cèdre et de baies sauvages, en plus d'un léger piquant de poivre et de nuances de romarin.

À propos de Grattamacco

Grattamacco, 1977 gegründet, liegt zwischen Bolgheri und Castagneto Carducci mit Blick auf die toskanische Küste. Die Region ist für die Temperaturunterschiede zwischen Nacht und Tag bekannt, die den Weinen schöne Frische geben. Die Rebberge liegen in einem natürlichen Amphitheater und so vor dem Wind geschützt. Alle Rebsorten werden separat vinifziert und zu eleganten Assemblagen vereint.