Tollot-Beaut 2019 Bourgogne rouge AC 14° 75cl
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Numéro d'article: 46431
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14 %
Processus de fabrication
100 % pinot noir issu de vieilles vignes de différents villages. Vendange manuelle, les raisins sont égrappés et soumis à une macération à froid. Fermentation pendant 10 à 12 jours en cuves ouvertes avec contact intensif avec la peau, température de fermentation max. 32°C. 18 mois en fûts de chêne français usagés.
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