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Rouge

2018

Portugal

Alentejano

À propos de Susana Esteban Sem Vergonha Tinto 2018 Alentejano VR 14° 75cl

La vision de Susanna : vinifier un vin de style bourguignon avec le cépage castelão. Lorsqu'elle a évoqué cette idée auprès de Dirk Nieeport, Susana a attiré sa curiosité. Résultat : Sem Vergonha

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

14 %

Processus de fabrication

100 % des castelao sont récoltés à la main et fermentés à température contrôlée. Pour une plus grande maturation, les vins sont élevés 12 mois en fûts de chêne français usagés. 3150 bouteilles seulement.

Température de dégustation

16 °C - 18 °C

A boire jusqu'au

2028

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Robe rouge cerise. Arôme intense de fruits rouges, principalement de cerise. Le chêne est parfaitement intégré dans l'arôme. Très doux sur les tanins, équilibré, élégant, frais et structuré, avec une finale longue et délicieuse.

Convient à

Cuisine méditerranéenne
Foie gras
Fromage
Volaille