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Le Chiuse Brunello di Montalcino DOCG BIO 2015 300cl
95
points
Robert Parker
Bio

Le Chiuse Brunello di Montalcino DOCG BIO 2015 300cl

Italien, Toskana
235.00 CHF
21140.5

Vendu à l'entrepôt central. Disponible dans les magasins.

Disponibilité en magasins
À propos Brunello di Montalcino DOCG BIO
Reb-Erziehung und Keller-Ausbau nach bio-dynamischen Richtlinien. Spontan vergoren mit eigener Hefe der Trauben. Top-Lage im Brunello-Gebiet. Produziert aus Sangiovese Grosso, dem besten Klon der Sangiovese-Rebsorte. Kein Barrique, nur traditioneller Ausbau in grossen Holzfässern.
Rubinrot, leicht granitfarbig, sauber, elegant, überwiegend fruchtige Noten, reife Pflaume und Wildkirsche. Feuerstein, Leder, sehr komplex, starke Struktur am Gaumen, tolles Tannin mit langem anhaltendem Finale.
À propos Le Chiuse
Brunello di Montalcino, certifié biologique, ne produit que 30 000 bouteilles par an. Le vin est traditionnellement élevé pendant 36 mois en barriques de chêne de 2000 à 5000 litres, puis vieillit encore deux ans en bouteille.
Informations complémentaires
Pays d'origine:
Italien
Région d'origine:
Toskana
Millésime:
2015
Teneur en alcool:
14%
Couleur du vin:
Rouge
Cépage:
Sangiovese
Procédé de fabrication:
Spontan vergoren mit Maischegärung bei 30 Grad über 20 Tage. Während der Fermentation wurde der Most stetig von unten nach oben bewegt, um Farbe, Körper und Struktur zu erhalten. Nach der Fermentation in 20- bis 30-Hektoliter-Fässer aus slavonischer und französischer Eiche umgepumpt, danach 36 Monate gereift.
Emballage:
Boîte en bois
Température:
18°C
Convient à:
Cuisine méditerranéenne, Viande de bœuf, Agneau, Chevreuil
Trinkreife:
2020 - 2026
Évaluateur:
Robert Parker
Auszeichnungen:
Robert Parker, 95 Punkte
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