José Maria da Fonseca José de Sousa Mayor Vinho Regional Alentejano 2016 75cl commander en ligne

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Robert Parker

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Portugal, Alentejano

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Réf. d'article : 31530.6

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Vin rouge complexe et chaleureux avec une charmante note exotique.

Rouge grenat intense. Le bouquet est d'abord discret, puis les arômes de baies rouges se développent, accompagnés d'une charmante note herbacée. Le corps finement structuré absorbe le goût des baies, gagne en ampleur et se prolonge sans transition par une finale droite.

Le domaine de José Maria da Fonseca, fondé en 1834, est le plus ancien producteur de vins de table et de Moscatel de Setúbal du Portugal. Pionnier de la viticulture portugaise, il a introduit de nouveaux cépages tels que le Castelão Francês et la Periquita. Aujourd’hui encore, il met l’accent sur les cépages autochtones.

Produzent:

José Maria da Fonseca

Pays d'origine:

Portugal

Région d'origine:

Alentejano

Millésime:

2016

Teneur en alcool:

14%

Couleur du vin:

Rouge

Cépage:

Grand Noir, Trincadeira, Aragones

Procédé de fabrication:

Les raisins sont vendangés à la main, légèrement foulés au pied et égrappés à la main sur la table de ripanço. La fermentation en talhas (capacité d'environ 1600 litres) se fait avec une partie du moût, des peaux et 30 % de rafles à une température d'environ 28 degrés, contrôlée par des aspersions d'eau quatre fois par jour sur les talhas. L'autre partie est fermentée en lagares. Le vin est ensuite élevé en fûts neufs de chêne français pendant 9 mois.

Emballage:

Boîte en bois

Température:

18°C

Convient à:

Viande de bœuf, Chevreuil, Agneau

Trinkreife:

2019 - 2030

Allergene:

Enthält Sulfite, Hefe

Auszeichnungen:

Robert Parker, 91 Punkte