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17 Points Jancis Robinson

Faiveley Grand Cru 2016 Bâtard-Montrachet AC 13° 75cl

Basel, Laufenstrasse 16 1 Basel, Schneidergasse 27 0 Basel, Untere Rebgasse 18 0 Bern, Kramgasse 45 0 Bern, Westside 0 Bern-Liebefeld, Hohle Gasse 4 0 Chur, Hartbertstrasse 10 0 Morges, Grand Rue 95 0 Zürich, Talacker 30 0

Des raisins récoltés à la main et produits en harmonie avec la nature sont transformés en un Grand Cru Chardonnay au goût délicat de noix, frais et fruité, d'une taille exceptionnelle. Celui-ci accompagne parfaitement les plats de légumes et de champignons ainsi que les fromages.

318.00 CHF 318

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Basel, Laufenstrasse 16 1 Basel, Schneidergasse 27 0 Basel, Untere Rebgasse 18 0 Bern, Kramgasse 45 0 Bern, Westside 0 Bern-Liebefeld, Hohle Gasse 4 0 Chur, Hartbertstrasse 10 0 Morges, Grand Rue 95 0 Zürich, Talacker 30 0
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Numéro d'article: 34699

Blanc

2016

France

Bourgogne

À propos de Faiveley Grand Cru 2016 Bâtard-Montrachet AC 13° 75cl

Un grand chardonnay exceptionnel qui allie un fruité acidulé et frais à de doux arômes de noix grillées. Les raisins proviennent de grands crus d'une des appellations les mieux situées de Bourgogne.

Informations complémentaires

Fabricant

Faiveley

Titre alcoométrique

13 %

Processus de fabrication

Les raisins de chardonnay sont vendangés à la main et pressés pneumatiquement de manière très contrôlée. Après la clarification, on procède à la fermentation, qui dure quatre semaines et se déroule dans des fûts de chêne français. Entre 50 et 60% des fûts sont en bois neuf. Le moût vieillit ensuite pendant 18 mois dans des fûts de chêne également français. Un bâtonnage régulier est effectué.

Température de dégustation

8 °C - 10 °C

A boire jusqu'au

2032

Prix

Jancis Robinson, 17 Points

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Ça a le goût de

Bouquet intensément parfumé de fruits acidulés et de noisettes grillées. Corps très équilibré et expressif avec une finale souple. Grand potentiel de garde.