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Blanc

2005

Portugal

Péninsule de Setúbal

À propos de Bacalhôa Moscatel Roxo de Setubal Superior 10 Años 2005 Moscatel de Setúbal DO 20° 75cl

Raisins moscatel roxo, issus d'une seule récolteissus et provenant des vignobles les mieux exposés sur les pentes des montagnes d'Arrábida. 13 ans d'élevage en fûts de chêne de 200 litres, ex-whisky de malt.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

20 %

Processus de fabrication

Le processus de fermentation initiale est interrompu par l'ajout d'Aguardente (eau-de-vie de vin), puis l'élevage s'effectue pendant 13 ans en fûts de chêne français de 200 litres (ex-whisky).

Température de dégustation

12 °C - 14 °C

Âge

10 Années

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Merveilleuse robe dorée avec des arômes intenses d'abricot, de pêche, de raisins secs et de figues. Très complexe et un équilibre parfait entre l'acidité, la douceur et la variété des saveurs. Il faut en profiter.

Convient à

Blauschimmelkäse
Weichkäse
Apéro
Chocolat
Cigare
Cuisine asiatique & indienne
Dessert
Foie gras

À propos de Bacalhôa

1922 gegründet, heute einer der innovativsten Weinerzeuger Portugals mit etwa tausend Hektaren Rebland und zwanzig Millionen Litern Produktion von erstklassigen Rot- und Weissweinen und vielen Spezialitäten wie Loridos Bruto, einem Schaumwein, und Moscatel de Setúbal, einem aufgespriteten Süsswein.