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Disponible en magasin

Blanc

2018

Italie

Tyrol du Sud

À propos de St. Michael-Eppan Appius 2018 Alto Adige DOC 14° 75cl

Les raisins utilisés pour cette cuvée proviennent de vignes âgées de 25 à 35 ans, exposées sud-est - sud-ouest, sur des graviers calcaires et des éboulis morainiques. Le rendement des raisins pour ce vin est de 35 hl par hectare.Ce vin est un excellent compagnon pour les plats de viandes fortes et les spécialités à base de champignons.

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

14 %

Processus de fabrication

Cette cuvée est composée de Sauvignon Blanc, de Chardonnay et de Pinot Grigio.Le vin fermenté subit en partie une fermentation malolactique, puis un élevage en barrique - tonneau. L'assemblage a lieu au bout d'un an à peine. Le vin est ensuite élevé pendant trois ans supplémentaires sur lies fines en cuve d'acier.

Température de dégustation

12 °C - 14 °C

Prix

Decanter, 97 Points
James Suckling, 96 Points

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Le vin est très complexe. Au nez, il a des arômes de fruits exotiques comme l'ananas, la mangue, le kiwi et la banane. En arrière-plan apparaissent des notes de fruits blancs comme la pomme, la poire, le melon, l'abricot et la pêche. De légères touches d'agrumes et de discrètes notes de grillé et de tabac.En bouche, le vin est compact avec une acidité vive. Il est équilibré et rond avec des notes balsamiques et des arômes de noisette et de vanille. La finale est longue et intense.