Ojo de Agua Puro Torrontes Valle de Cafayate 2021 Mendoza BIO 12° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
12 %
Processus de fabrication
100 % torrontés. Les vignes de 20 ans d'âge importées de La Rioja sont cultivées biologiquement dans la vallée de Famatima. Fermentation à basse température, suivie de 4 mois sur lies dans des cuves en acier inoxydable.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Jaune avec des reflets verts. Intensément aromatiques, les arômes variétaux tels que le jasmin, l'écorce de citron, la pêche et l'ananas. Forte acidité.
À propos de Ojo de Agua
Dieter Meier kaufte in den späten 1990er Jahren im argentinischen Mendoza ein Weingut mit 380 Hektaren, von denen bis heute etwa die Hälfte bepflanzt sind. Die Reben erhalten auf 1000 Metern Höhe die optimale Sonneneinstrahlung, dies bei enormen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Ideal für biologischen Anbau.