Végétalienne
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Robert Parker
Quinta da Pellada Primus Branco 2019 Dão DOC 13° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13 %
Processus de fabrication
Vendanges manuelles et pressurage, macération à froid pendant 24 heures, puis fermentation lente pendant deux mois, la moitié en cuves inox et l'autre sous fûts de chêne de deux ans (400 l), puis trois mois de bâtonnage. Mise en bouteille et mise sur le marché après deux ans.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Notes épicées de résine et de miel, cire d'abeille délicate, pommes séchées mûres. Un bouquet plein d'arômes automnaux où le bois et le vin se marient parfaitement. Arômes torréfiés et nuances poivrées, acidité en finale.