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Blanc

2017

Suisse

Bâle-Ville

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

13.5 %

Processus de fabrication

Le moût du sauvignon blanc est refroidi à 5 degrés puis, le lendemain, il est pressé pour être ensuite élevé pendant deux ans en fûts en bois de 450 litres. Après la mise en bouteille, une nouvelle maturation de six mois est effectuée. Le vin n'est pas filtré.

Température de dégustation

10 °C - 12 °C

Prix

Robert Parker, 92 Points

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Jaune paille avec des reflets dorés. Arômes boisés agréables de vanille et de caramel, notes de pommes mûres, de raisins juteux avec une légère nuance d'agrumes. En bouche, toute la beauté se révèle. Très complexe et minérale, l'acidité encore présente et le corps plein débouchent sur une longue finale.

Convient à

Cuisine méditerranéenne
Fruits de mer
Plats végétaliens & végétariens
Volaille

À propos de Weingut Riehen