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Blanc

2017

Suisse

Bâle-Ville

À propos de Weingut Riehen Le Grand Sauvignon Blanc 2017 Basel-Stadt AOC 13.5° 75cl

Im Jahr 2017 war durch Verluste nach Frost nicht genügenden Chardonnay Trauben in der gewollten Qualität vorhanden. Also hat man kurzerhand eine Le Grand aus den qualitativ gut gelungenen Sauvignon Blanc Trauben vinifiziert.

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

13.5 %

Processus de fabrication

Le moût du sauvignon blanc est refroidi à 5 degrés puis, le lendemain, il est pressé pour être ensuite élevé pendant deux ans en fûts en bois de 450 litres. Après la mise en bouteille, une nouvelle maturation de six mois est effectuée. Le vin n'est pas filtré.

Température de dégustation

10 °C - 12 °C

A boire jusqu'au

2030

Prix

Robert Parker, 92 Points

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Jaune paille avec des reflets dorés. Arômes boisés agréables de vanille et de caramel, notes de pommes mûres, de raisins juteux avec une légère nuance d'agrumes. En bouche, toute la beauté se révèle. Très complexe et minérale, l'acidité encore présente et le corps plein débouchent sur une longue finale.

Convient à

Cuisine méditerranéenne
Fruits de mer
Plats végétaliens & végétariens
Volaille

À propos de Weingut Riehen