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Blanc

2017

Portugal

Alentejano

À propos de Cartuxa Péra-Manca Branco 2017 Alentejo DOC 13° 1.5l

Cartuxa est une entreprise traditionnelle d'Evora, qui utilise les recettes de ses vins pour financer des ouvres caritatives et sociales. Un vin blanc puissant aux belles facettes.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

13 %

Processus de fabrication

Les raisins sont complètement égrappés et doucement pressés. Une partie du moût fermente en cuves inox, l'autre en fûts en chêne français à une température contrôlée de 16°C. Douze mois d'élevage sur lies avec bâtonnage, six mois de vieillissement en bouteilles.

Température de dégustation

10 °C - 12 °C

A boire jusqu'au

2031

Prix

Robert Parker, 94 Points

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Jaune d'or clair et puissant. Le bouquet a beaucoup de volume, mais semble assez élégant en raison du nez de poire prononcé et du bois intégré. Le corps compact est caractérisé par une acidité claire. La longue finale se termine de manière conciliante sur une note épicée d'orange amère et un peu de poivre.

Convient à

Asperges
Foie gras
Plats végétaliens & végétariens
Volaille

À propos de Cartuxa

Eine Stiftung in der Region Évora, die eine Reihe landwirtschaftlicher Betriebe für Agrarbau, Tierzucht und Weinbau vereint. Besondere Bedeutung kommt dem Weinbau zu, keltert die Stiftung doch seit dem 19. Jahrhundert in der Kellerei Cartuxa Weine mit Charakter und eigenem Stil.