José Maria da Fonseca DSF Cognac 1999 Moscatel de Setúbal DOC 19.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
19.5 %
Processus de fabrication
Les raisins moscatel de Setubal ont été vendangés fin septembre.La fermentation s'effectue sur peaux et stoppée par l'ajout de cognac. Le vin est ensuite élevé 9 ans en fûts de chêne.
Température de dégustation
12 °C - 14 °C
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Robe ambrée intense avec des reflets dorés. Au nez, des arômes d'abricots et de zestes d'orange. En bouche, toute l'élégance et l'équilibre se révèlent. Les abricots frais, les noisettes grillées, les agrumes et le miel sont très présents. L'acidité bien intégrée et le jeu d'arômes débouchent sur une finale qui semble interminable.
Convient à
À propos de José Maria da Fonseca
José Maria da Fonseca, gegründet 1834, ist der älteste Produzent von Tafelweinen und Moscatel de Setúbal in Portugal. Er war ein Pionier des portugiesischen Weinbaus und brachte neue Traubensorten wie Castelão Francês oder Periquita. Auch heute noch konzentriert man sich auf einheimische Rebsorten.