Dassai Junmai Daiginjo 45 Sake 16° 72cl
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Numéro d'article: 41140
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Fabricant
Titre alcoométrique
16 %
Processus de fabrication
La première étape de la fabrication du saké consiste à polir les grains de riz. La peau protectrice est alors polie, car plus elle est à l'intérieur, plus l'amidon du grain de riz est pur et aromatique. Dans ce cas, le degré de polissage est de 45%. Près de la moitié du grain est polie, ce qui donne un saké doux, aromatique et moelleux.
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Ça a le goût de
Le nez est fruité et doux, et révèle un arôme subtil de raisin muscat. Un corps léger donne une agréable sensation de fraîcheur en bouche, la finesse de la finale rappelle un vin blanc léger. Le saké est floral, avec de subtils arômes de fleurs, complétés par de discrètes notes d'agrumes et de muscade.