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Robert Parker
Dow's Quinta Senhora da Ribeira 2018 Vintage Port 20° 75cl
Disponible en magasin
75.00 CHF 75
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Numéro d'article: 43261
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Robert Parker
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
20 %
Processus de fabrication
Dans tous les portos, la fermentation est bloquée par l'ajout d'eau-de-vie de vin à fort pourcentage. Le vin conserve ainsi une douceur résiduelle naturelle de 70 à 100 grammes par litre pour une teneur en alcool relativement élevée d'environ 20 pour cent en volume. Ce n'est qu'ensuite, lors de l'élevage, que se forment les différents types de porto. Le Porto Vintage Quinta Senhora da Ribeira provient de vins de base soigneusement sélectionnés et est mis en bouteille après quelques années seulement. Il peut toutefois continuer à vieillir en bouteille pendant des années.
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Ça a le goût de
Ce porto à la robe sombre révèle au nez des arômes de baies mûres et d'épices complexes. En bouche, il se montre très structuré avec une longue finale poivrée et fraîche. Le Porto Vintage Quinta Senhora da Ribeira est meilleur lorsqu'il est carafé environ deux heures avant d'être dégusté.