Ming River Sichuan Baijiu Mignon 45% 5cl commander en ligne

Ming River ist ein traditioneller Sichuan Baijiu, der durch Ausgewogenheit und Komplexität besticht. Seine Grundlagen bilden eine regionale rote Sorghumhirse und Wasser aus einer geschützten Quelle in der Nähe der Brennerei.

Chine, Schwyz

9.90 CHF

Réf. d'article : 51795

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Seit dem Jahr 1573 produziert sie ununterbrochen ihren legendären Sichuan Baijiu. Die traditionellen Herstellungstechniken werden von Brennmeister zu Brennmeister weitergegeben, seit nunmehr über 20 Generationen.

Ming River se distingue par son parfum prononcé de goyave, de papaye, de melon et de pelure de pomme verte. En bouche, on retrouve le goût de l'ananas, du poivre rose et une pointe d'anis. Ce goût particulier se prête parfaitement à la préparation de cocktails.

Produzent:

Ming River

Pays d'origine:

China

Région d'origine:

Schwyz

Teneur en alcool:

45%

Procédé de fabrication:

Le millet étuvé est mélangé à des levures naturelles, puis fermenté dans des fosses d'argile. Nombre de ces fosses sont en activité depuis plus de 100 ans. C'est dans celles-ci que le baijiu du Sichuan développe son "terroir" reconnaissable entre tous. Après deux mois, le moût solide est retiré et distillé par petits lots dans des alambics traditionnels chinois. Le distillat vieillit ensuite jusqu'à deux ans dans des récipients en argile avant que la maître-assembleuse de Luzhou Laojiao ne crée le Ming River Baijiu à partir de différents lots.