Pierre Ferrand Sélection des Anges 1er Cru de Cognac Cognac Grande Champagne 41.8° 70cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
41.8 %
Processus de fabrication
Ont été utilisés pour ce cognac des vins issus des cépages typiques, l'ugni-blanc et le colombard, qui n'ont pas été filtrés avant la distillation. La distillation a été faite sur lies, c'est-à-dire sur la levure fine, ce qui permet de développer des arômes supplémentaires. Pendant 30 ans, le cognac a été affiné en fûts de chêne, où il a développé davantage d'arômes. La part des anges, l'évaporation annuelle, est de trois pour cent du contenu total.
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Ça a le goût de
Arômes de thé au jasmin, de chèvrefeuille et de noix, suivis de chocolat et de vanille. Des notes de fruits confits, de safran épicé, de gingembre et de miel se mêlent à la noix de muscade et au cèdre. Saveurs très riches et concentrées avec une longue finale.