Pierre Ferrand Cognac Sélection des Anges 1er Cru de Cognac 41.8% 70cl

p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 10.0px; font: 8.0px 'ITC Franklin Gothic'} p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 10.0px; font: 8.0px 'ITC Franklin Gothic'} 25-35 Jahre lagert die Cognac-Auswahl aus den Rebsorten Ugni-Blanc und Colombard in den traditionsreichen Kellern. Seine erste Reifung beginnt in Eichenfässern, bis er schliesslich in Cognac Fässer umgelagert wird. Doch warum stammt die Auswahl von Engeln? Jedes Jahr entweicht etwa 3% des gelagerten Cognacs durch das Holz der Fässer. Diese Verdunstungsrate nennt sich “Part des Anges” (Anteil der Engel). Die Alterungsdauer der Branntweine von Ferrand übersteigt bei weitem die der meisten Cognacs, denn sie reifen mindestens 30 Jahre lang in Fässern, bevor sie vermarktet werden. 

Arômes de thé au jasmin, de chèvrefeuille et de noix, suivis de chocolat et de vanille. Des notes de fruits confits, de safran épicé, de gingembre et de miel se mêlent à la noix de muscade et au cèdre. Saveurs très riches et concentrées avec une longue finale.