Christian Drouin Calvados A.O.C. Coeur de Lion 1971 Calvados 42° 70cl

Das Familienunternehmen Christian Drouin brennt Calvados seit den 1960er Jahren. Sie sind bekannt durch seltene Produkte und sehr alte Jahrgangs-Calvados, mit Jahrgängen von 1939 bis 1999.Das Haus Drouin wird seit 2013 in der 3. Generation von Guillaume Drouin, dem Enkel des Gründers, geführt.Um die fruchtigen Aromen des Calvados zu bewahren, werden meistens mindestens zweitbefüllte Fässer, die zuvor Weine wie Sherry, Portwein oder natürliche Süssweine wie Rivesaltes oder Banyuls enthielten, verwendet. Dies reduziert die bitteren Tannine und verleiht dem Calvados Körper.Die Brennerei ist auch sehr innovativ und verwendet Rum- oder japanische Whiskyfässer für aussergewöhnliche Veredelungen.

Bouteille

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Numéro d'article: 43583

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1971

France

Normandie

À propos de Christian Drouin Calvados A.O.C. Coeur de Lion 1971 Calvados 42° 70cl

Drouin Senior s'est d'abord limité à la production, sans se charger de la vente. Les produits Senior et Junior représentent aujourd'hui le plus grand assortiment de calvados millésimés.

Informations complémentaires

Fabricant

Christian Drouin

Titre alcoométrique

42 %

Processus de fabrication

Pour le calvados millésimé, c'est l'année de sa distillation qui est indiquée. Pendant la période de maturation, le calvados est décanté à plusieurs reprises dans une autre barrique. Les années et le bois dans lequel ils vieillissent forment leur personnalité.

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Ça a le goût de

Arômes de pomme cuite, notes de carvi, de cacao cuit au four, de cannelle et de miel. Arrondi par un soupçon de bois de chêne.

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