Bien que ale soit parfois synonyme de bière, il ne s'agit en fait que de l'une des deux sous-classes superposées. Il s'agit notamment de la lager et de la ale. Aux États-Unis, il existe des spécialités de bières ale telles que la Double IPA et l'American IPA. En Grande-Bretagne aussi, il existe de nombreux types d'ales, comme la Pale Ale, l'Indian Pale Ale IPA, la Red Ale ou la Light Ale. Depuis que les Britanniques ont commencé à brasser des ales à l'époque coloniale, le brassage des ales a commencé ici et s'est également établi aux États-Unis et en Australie. Au début, le terme ale était uniquement utilisé pour décrire les bières non houblonnées. La bière était utilisée pour décrire des boissons qui n'étaient produites qu'avec l'ajout de houblon.

Une bière ale est toujours une bière de fermentation haute et est brassée en bière avec une levure de fermentation haute dans la brasserie. La fermentation de la bière ale a lieu à des températures plus élevées que pour la bière lager, à des températures comprises entre 15 et 20 degrés Celsius. Cela signifie que toute bière dont la fermentation est supérieure peut également être appelée ale. C'est notamment le cas des représentants les plus connus de ce type de bière, comme la Brown Ale, la Pale Ale, l'Indian Pale Ale IPA et la Stout. En fonction de la bière blonde et de son goût, il existe de nombreux accords alimentaires intéressants et culinaires avec la bière blonde. Surtout dans la scène de la bière artisanale, ce style de bière Pale Ale ou Indian Pale Ale IPA a de nombreux fans.

Les bières proviennent de Belgique, mais aussi d'Angleterre et du Japon, d'Écosse et de Suisse, ainsi que des États-Unis.

Chez nous, vous pouvez acheter et commander de la bière blonde ou commander en ligne mais aussi acheter dans nos succursales. Nous avons ces marques et producteurs dans notre gamme :

- BFM

- BrasserieBlack Isle

- Leffe

- SamuelSmith

- Notre bière

Kiuchi - Brasserie

- Berliner Weisse

- Équipage République

Vous trouverez également chez nous les accessoires correspondants.