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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Deutschland
Herkunft Region
Baden
Jahrgang
2018
Alkoholgehalt
13.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Pinot Noir
Passt zu
Gemüse
Herstellungsprozess
Von Hand sortierte Trauben werden während sechs Wochen auf der Maische vergoren, Lagerung während 20 Monaten in 30 % neuen und 70 % gebrauchten 225 Liter Holzfässern, ohne Filtration abgefüllt.
Trinkreife bis
2030
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
In der Nase dominieren schwarze Beeren und Kirschen mit leichten Röstaromen und einer feinen Lakritzenote. Im Gaumen ist der Wein vollmundig und würzig, elegant mit reifen Tanninen und einer frischen Säure.
Passt zu
Über Ziereisen
Ob Gutedel, Pinot noir oder Syrah: Hanspeter Ziereisen hat den Weinbau in seiner Region, dem Markgräflerland, revolutioniert. Mit viel Hingabe keltert er Weine, die sogar dem Burgund Ehre machen würden.