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Kavalan Single Malt Vinho Barrique Cask Strength 55.6% 70cl

Kavalan Single Malt Vinho Barrique Cask Strength 55.6% 70cl

Taiwan, Alle
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Über Single Malt Vinho Barrique Cask Strength
Die Farbe ist ein tiefes Herbstgold. Zusammenspiel von Vanille und karamellisiertem Zucker mit dunkler Schokolade im Bukett. Reife Melone und Mango vermischt mit Kiwi, Zitrus und Pfeffer im Hintergrund. Voller Geschmack mit einem klaren und komplexen Aroma.
Über Kavalan
Gegründet wurde die Brennerei im April 2005 von der King Car Group, einem der größten Produzenten von Nahrungsmitteln und Getränken in Taiwan. Mit über 30 Jahren Erfahrung im Bierbrauen war irgendwann die Weiterverarbeitung von Bier zum Whisky fällig. Die schottische Kupferschmiede Forsyths in Rothes lieferte die 4 pot-stills. Zur weiteren Ausrüstung gehören ein Maischebottich und acht Gärbottiche aus Edelstahl. Ungetorftes Malz der Sorte Optic wird vorwiegend von Baird’s of Inverness in Schottland bezogen. Das Wasser kommt von den Snow Mountains in Taiwan. Als international anerkannter Experte für Fermentation und Destillation konnte Dr. Swan von der Heriot-Watt Universität in Edinburgh verpflichtet werden. Der new make lagert vorwiegend in ex-Bourbonfässern aus Kentucky. Das deutlich wärmere und feuchtere Klima in Taiwan lässt den Whisky schneller reifen als in Europa – und auch die Engel sind deutlich durstiger mit einem angel’s share von 15-18 % jährlich.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Taiwan
Region:
Alle
Alkoholgehalt:
55.6%
Herstellungsprozess:
Vinho wird in Rot- und Weissweinfässern gereift. Die Fässer werden nach Ihrer Verwendung für Wein vorsichtig abgeschabt und anschliessend kontrolliert getoastet um die volle Intensität der fruchtigen Vanillenote zu erhalten. Erst nach einer 24-monatiger Lagerperiode unter freiem Himmel werden Sie für die Reifung von Whisky verwendet.
Verpackung:
Etui