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Knappogue Castle Irish 21 years 21 J. 46% 70cl
Der 21 jährige Knappogue Castle ist die Vermählung von zwei Single Malts, die in Kupferbrennblasen destilliert wurden, einer im Jahr 1994 und der andere im Jahr 1996. Anschliessend reifte der Irish Single Malt in Bourbonfässern und wurde nach 23 bzw. 21 Jahren bei 46% nach einer Filtration ohne Kälte abgefüllt. Der Knappogue Castle 21 Jahre hat ein fruchtig-würziges Profil und süsse Gebäcknoten.
Über Single Malt Irish Whiskey
TastingNase: Zunächst dominiert die Frucht, gefolgt von reichen, würzigen Gebäcknoten mit Nelken auf karamellisiertem Bratapfel. Auch ein Hauch von getoasteter Eiche.Gaumen: weich und geschmeidig, mit tiefen, runden Eichennoten. Das Malz ist allgegenwärtig, reich und zart.Finish: Er verweilt auf Noten von gemälzter Gerste, die typisch für irische Malts sind.
Über Knappogue Castle
Knappogue bedeutet soviel wie Hügel des Kusses. Heute weiss niemand mehr, warum dieses Schloss so genannt wurde, man weiss aber, dass es 1476 gebaut wurde. Obwohl die meisten Leute Malt Whisky mit Schottland in Verbindung bringen, ist der irische Whiskey genauso delikat, wird doch auf Irland schon seit hunderten von Jahren destilliert.