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Ziereisen Gutedel Alte Reben Jaspis 10 hoch 4 2015 75cl
100
Punkte
Gault Millau Deutschland

Ziereisen Gutedel Alte Reben Jaspis 10 hoch 4 2015 75cl

Deutschland, Baden
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Über Gutedel Alte Reben Jaspis 10 hoch 4
In der Nase intensiver Feuersteinduft, zarte Zitrusnoten, Steinobst, enorm mineralisch. Im Gaumen trocken, sehr dicht und konzentriert, leicht salzig, elegant und cremig mit langem, mineralischem Abgang.
Über Ziereisen
Ob Gutedel, Pinot noir oder Syrah: Hanspeter Ziereisen hat den Weinbau in seiner Region, dem Markgräflerland, revolutioniert. Mit viel Hingabe keltert er Weine, die sogar dem Burgund Ehre machen würden.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Deutschland
Region:
Baden
Jahrgang:
2015
Grad:
12.5%
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Chasselas
Herstellungsprozess:
Goldgelbe, handgelesene Trauben aus einer über 40- jährigen Parzelle. Gepresst werden sie auf einer alten Korbpresse. Im 650-Liter-Assmann-Holzfass mit wilden Hefen vergoren. Reifung während 22 Monate auf der Hefe, unfiltriert abgefüllt.
Verpackung:
Karton
Temperatur:
10 - 12°C
Passt zu:
Salzwasserfisch, Kalbfleisch, Geflügel
Trinkreife:
2019 - 2029
Bewertungen:
Gault Millau Deutschland
Auszeichnungen:
Gault Millau Deutschland, 100 Punkte
Schweizerische Weinzeitung, 18 Punkte
95
Punkte
Falstaff
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