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Bâtard-Montrachet ac Grand Cru

Leflaive Bâtard-Montrachet ac Grand Cru

Frankreich, Burgund
2016 75cl
530.00
17705.6

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Steckbrief

Das Bouquet zeigt einen Ansatz von Fülle, ist aber noch recht zurückhaltend. Schöne Andeutungen von Honig und Lindenblüten, Pfefferminze und Zitrus, gestützt von nobler Eiche. Der Körper ist unmittelbar und zeigt starke Präsenz mit stahliger Säure, warmem Steinboden und delikater Frucht, den langen Abgang dominieren Säure und nachklingend weisser Pfeffer.

Passt zu:
Süsswasserfisch, Kalbfleisch, Geflügel
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Chardonnay
Temperatur:
8 - 10°C
Herkunft Land:
Frankreich
Verpackung:
Holzkiste
Grad:
13.5%
Herkunft Region:
Burgund
Trinkreife:
2021 - 2035
Jahrgang:
2016
Herstellungsprozess:
100% Chardonnay aus vier Parzellen der Appellation «Bâtard-Montrachet», «Bâtard 7», «Bâtard 8», «Bâtard 9», «Bâtard 21, Gesamtfläche 1,91 ha. Handlese, langsame, sanfte Pressung, 24 h Klärung. Alkoholische Gärung in Eichenfässern (Vogesen und Allier), davon 25% neu. 12 Monate Fassreifung, bei Bedarf sehr leichte Filtration vor der Abfüllung.
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