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Leflaive Bourgogne Blanc ac 2014 75cl

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Frankreich, Burgund
46.00 CHF
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Über Bourgogne Blanc ac
Feines, aromatisches Bouquet, sehr sortentypisch und sauber. Der Holzausbau stützt die Chardonnay, dominiert aber nicht. Ausgewogener Körper mit frischer Säure. Leichte exotische Fruchtaromen, Fassausbau deutlicher bemerkbar als im Bouquet, Abgang lang und geschmeidig.
Über Leflaive
Gegründet im 16. Jahrhundert. Nach vielen Turbulenzen führten die Brüder Vincent und Jo Leflaive das Weingut wieder an die Spitze. Seit 1997 werden die klassischen Burgunder nach den Regeln der biologisch-dynamischen Landwirtschaft erzeugt.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Frankreich
Region:
Burgund
Jahrgang:
2014
Alkoholgehalt:
0%
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Chardonnay
Herstellungsprozess:
100% Chardonnay aus den Lagen «Les Houlières» (40 jährig) und «Les Parties» (15- bis 20jährig), Fläche 3,24 ha, biodynamische Bewirtschaftung. Handlese, langsame, sanfte Pressung, 24 h Klärung. Gärung in Eichenfässern (Vogesen und Allier), davon 12% neu. 6 Monate Reifung vor der Abfüllung.
Verpackung:
Holzkiste
Temperatur:
8 - 10°C
Passt zu:
Weichkäse, Charcuterie, Geflügel
Trinkreife:
2017 - 2023