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St. Michael Sauvignon DOC Sanct Valentin 2017 150cl
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St. Michael Sauvignon DOC Sanct Valentin 2017 150cl

Italien, Südtirol
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Steckbrief

Konzentriertes Bukett aus gelben Früchten, Stachelbeeren, Holunderblüten und reifen Johannisbeeren. Knackige Säure, geschmeidiger Körper und elegante Fülle.

Verpackung:
Karton
Passt zu:
Apéro, Süsswasserfisch, Kalbfleisch, Spargel
Weinfarbe:
Weiss
Herkunft Land:
Italien
Temperatur:
8 - 10°C
Grad:
14.5%
Trinkreife:
2018 - 2023
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Herkunft Region:
Südtirol
Jahrgang:
2017
Herstellungsprozess:
90 % der Trauben gären im Edelstahltank, der junge Wein liegt bis Ende April auf der Hefe. Der Rest wird in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut. Die Sauvigon-Reben finden am Fusse des Mendel-Massiv beste Konditionen. Diese Lagen wurden in den vergangenen 20 Jahren extra für sie ausgewählt.
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