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Dorsaz Arvine de Fully AOC Quintessence 2016 75cl

Dorsaz Arvine de Fully AOC Quintessence 2016 75cl

Schweiz, Wallis
34.50 CHF
27485.6

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Über Arvine de Fully AOC Quintessence
Ein gehaltvoller Arvine, der mit seinen crémigen Fruchtaromen gut zu gewürzten Speisen passt.
Über Dorsaz
Benoît Dorsaz. 1986 übernahm er das elterliche Weingut und gründete 1991 die „Cave Coronelle“. Im Jahre 1993 baute er zum ersten Mal Weine in Barriques aus und kelterte seinen ersten „Grain de Folie“, ein Süsswein aus Petite Arvine, der heute zweifellos zur Walliser Süsswein-Elite gehört. 1997 gründete Dorsaz die Quintessence-Linie, die fortan für die Weine mit Barrique-Ausbau steht und 2004 verschwand der Name „Cave Coronelle“ zugunsten von „Benoît Dorsaz, viticulteur“. Die Bezeichnung „viticulteur“ (Weinbauer) liegt ihm auch sehr am Herzen und fügt mit Stolz an: „ich bin einfacher Weinbauer und der Wein entsteht im Rebberg, die Arbeit im Weinkeller ist bei guter Traubenqualität ja nur noch Formsache“.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Schweiz
Region:
Wallis
Jahrgang:
2016
Alkoholgehalt:
14.2%
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Petit Arvine
Herstellungsprozess:
Vergärung im Barrique, danach zwölf Monate Lagerung in Barriques, diese zu 40 % neu.
Verpackung:
Karton
Temperatur:
12 - 14°C
Passt zu:
Asiatische Küche, Kalbfleisch, Geflügel
Trinkreife:
2018 - 2021
-20%
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