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Ziereisen Gutedel Jaspis Amphora unterirdisch 2014 75cl

Ziereisen Gutedel Jaspis Amphora unterirdisch 2014 75cl

Deutschland, Baden
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Steckbrief

In der Nase sehr intensiv, oxidativ; etwas Himbeer- und Nussaromen, Reife- und Schwefeltöne. Im Gaumen sehr kräftig und komplex, aromenreich mit vielen Gerbstoffen, herb mit nachhaltigem, langem Abgang.

Verpackung:
Karton
Herkunft Land:
Deutschland
Weinfarbe:
Weiss
Temperatur:
8 - 10°C
Passt zu:
Hartkäse, Schweinefleisch
Grad:
11.5%
Herkunft Region:
Baden
Rebsorte:
Chasselas
Jahrgang:
2014
Herstellungsprozess:
Die Trauben wurden mit den Stielen über ein Jahr in einer im Weinberg vergrabenen Ton-Amphore vergoren. Danach Ausbau für ein weiteres Jahr im Holzfass, Abfüllung ohne Filtration und Schwefel. Der Wein wurde zur Stabilisation mit einem Teil der Hefe abgefüllt.
100
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Gault Millau Deutschland
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94
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Robert Parker