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Grauer Burgunder Alte Reben Jaspis

Ziereisen Grauer Burgunder Alte Reben Jaspis

Deutschland, Baden
2014 75cl
66.00
14941.4

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Steckbrief

In der Nase sehr intensiv, Pfirsich, Aprikosen, Mandarinen, reife Äpfel, Birnen und provenzalische Kräuter. Im Gaumen trocken, enorm viel Druck und Kraft, leichte Bittertöne, sehr elegant, finessenreich und vielschichtig, gut eingebundene Tannine und viel Schmelz mit einem fast unendlich langem Abgang. Dekantieren ist empfehlenswert.

Verpackung:
Karton
Herkunft Land:
Deutschland
Passt zu:
Salzwasserfisch, Meeresfrüchte, Kalbfleisch, Geflügel
Weinfarbe:
Weiss
Temperatur:
8 - 10°C
Grad:
12.5%
Herkunft Region:
Baden
Rebsorte:
Grauer Burgunder
Jahrgang:
2014
Auszeichnungen:
Falstaff, 95 Punkte
Herstellungsprozess:
Trauben von einer über 50-jährigen Parzelle, von Hand gelesen und sortiert, schonend in einer Korbpresse gepresst, spontan vergoren im traditionellen 450-Liter-Holzfass, Reifung auf der Hefe während 20 Monaten, danach unfiltriert abgefüllt