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Ziereisen Grauer Burgunder Alte Reben Jaspis 2014 75cl

Ziereisen Grauer Burgunder Alte Reben Jaspis 2014 75cl

Deutschland, Baden
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Über Grauer Burgunder Alte Reben Jaspis
In der Nase sehr intensiv, Pfirsich, Aprikosen, Mandarinen, reife Äpfel, Birnen und provenzalische Kräuter. Im Gaumen trocken, enorm viel Druck und Kraft, leichte Bittertöne, sehr elegant, finessenreich und vielschichtig, gut eingebundene Tannine und viel Schmelz mit einem fast unendlich langem Abgang. Dekantieren ist empfehlenswert.
Über Ziereisen
Ob Gutedel, Pinot noir oder Syrah: Hanspeter Ziereisen hat den Weinbau in seiner Region, dem Markgräflerland, revolutioniert. Mit viel Hingabe keltert er Weine, die sogar dem Burgund Ehre machen würden.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Deutschland
Region:
Baden
Jahrgang:
2014
Alkoholgehalt:
12.5%
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Grauer Burgunder
Herstellungsprozess:
Trauben von einer über 50-jährigen Parzelle, von Hand gelesen und sortiert, schonend in einer Korbpresse gepresst, spontan vergoren im traditionellen 450-Liter-Holzfass, Reifung auf der Hefe während 20 Monaten, danach unfiltriert abgefüllt
Verpackung:
Karton
Temperatur:
8 - 10°C
Passt zu:
Salzwasserfisch, Meeresfrüchte, Kalbfleisch, Geflügel
Auszeichnungen:
Falstaff, 95 Punkte