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Dorsaz Petite Arvine AOC Grain de Folie 2011 50cl

Dorsaz Petite Arvine AOC Grain de Folie 2011 50cl

Schweiz, Wallis
49.50 CHF
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Über Petite Arvine AOC Grain de Folie
Intensives Bukett von Aprikosen, Grapefruit und Honig. Weicher, süsser und geschmeidiger Gaumen, gute Säure, welche die 160 g Restzucker schön ergänzt.
Über Dorsaz
Benoît Dorsaz. 1986 übernahm er das elterliche Weingut und gründete 1991 die „Cave Coronelle“. Im Jahre 1993 baute er zum ersten Mal Weine in Barriques aus und kelterte seinen ersten „Grain de Folie“, ein Süsswein aus Petite Arvine, der heute zweifellos zur Walliser Süsswein-Elite gehört. 1997 gründete Dorsaz die Quintessence-Linie, die fortan für die Weine mit Barrique-Ausbau steht und 2004 verschwand der Name „Cave Coronelle“ zugunsten von „Benoît Dorsaz, viticulteur“. Die Bezeichnung „viticulteur“ (Weinbauer) liegt ihm auch sehr am Herzen und fügt mit Stolz an: „ich bin einfacher Weinbauer und der Wein entsteht im Rebberg, die Arbeit im Weinkeller ist bei guter Traubenqualität ja nur noch Formsache“.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Schweiz
Region:
Wallis
Jahrgang:
2011
Alkoholgehalt:
13.7%
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Petit Arvine
Herstellungsprozess:
28 Monate im Barrique gereift.
Verpackung:
Karton
Temperatur:
8 - 10°C
Passt zu:
Foie Gras, Dessert , Weichkäse, Raclette / Fondue