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James Suckling
Salcheto Obvius 2021 Toscana Bianco I.G.T. BIO 13.5° 75cl
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Toskana
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
13.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Sangiovese
Passt zu
Eintopf
Herstellungsprozess
Reifung: 4 Monate, 70% in Edelstahl, 30% in HolzReifung auf der Flasche: 3 MonateOhne Zugabe von Schwefel
Trinktemperatur
10 °C - 12 °C
Trinkreife bis
2025
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Frisch, natürlich mit einer im ersten Moment nicht bekannten Nase überrascht der Naturwein. Cremig in der Textur, fruchtige Aromatik mit frisch animierender Säure.
Passt zu
Über Salcheto
Ernten von Hand, Vinifikation ohne Sulfite, Gärung durch natürliche Hefen, Reifung in grossen Fässern: Das ist das Rezept von Salcheto. Jede Ernte einzigartig. So vinifiziert man hier elegante Sangiovese-Weine, die typischen Vertreter von Montepulciano.