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Spanien

Ribera del Duero

2021

Weiss

Über Finca La Capilla La Capilla 2021 Rueda DO 14° 75cl

Ein moderner Klassiker aus der aromatischen Rebsorte Verdejo. Die Reben wachsen auf Böden mit reichlich Kies, der die Wurzeln vor den extremen Temperaturen schützt. Im Eichenfass, Betonei und Stahltank ausgebaut. Wir sind begeistert von dem fruchtigen Weisswein, von dem gerade mal 2'840 Flaschen produziert wurden.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Spanien

Herkunft Region

Ribera del Duero

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

14 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Verdejo
Passt zu
Apéro , Asiatische Küche , Geflügel

Herstellungsprozess

Assemblage aus 90% Verdejo und10% Sauvignon Blanc, in der Nacht geerntet. Die Trauben vinifizieren z.T. in neuen, französischen Eichenfässern (225 und 500lt), in 1'700lt Betoneier und kleinen Stahltanks. Darin lagert der Wein für 6 Monate auf der Hefe und wird dann assembliert.

Trinktemperatur

12 °C - 14 °C

Trinkreife bis

2025

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Strohgelbe Farbe mit Aromen von weissen Pfirsichen, Haselnüssen, reifen Äpfeln und etwas Birne. Eine schöne Crèmigkeit mit einer frischen Säure rundet den Wein ab.

Passt zu

Apéro
Asiatische Küche
Geflügel