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Schweiz

Zürich

2020

Weiss

Über HerterWein Ferdinand Räuschling 2020 Zürich AOC 11° 75cl

Der Taggenberg wurde 1985 mit Räuschling Reben bepflanzt. Durch ihr Alter dringen die Wurzeln in tiefe Gesteinsschichten vor und verleihen dem Wein eine einladende Mineralität.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Schweiz

Herkunft Region

Zürich

Jahrgang

2020

Alkoholgehalt

11 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Räuschling
Passt zu
Apéro , Fondue & Raclette , Hartkäse , Mediterrane Küche , Spargel

Herstellungsprozess

Der Räuschling, von den über 35 jährigen Rebstöcken, wird von Hand gelesen, schonend gepresst und anschliessend bei niedrigen Temperaturen im Stahltank vergoren. Der Wein liegt sechs Monate auf der Feinhefe bevor er ohne biologischen Säureabbau abgefüllt wird.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Trinkreife bis

2025

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Ein knalliger Räuschling mit einer vitalen und belebenden Säure. Intensiver Duft nach Zitrusfrüchten und einer frisch blühenden Blumenwiese. Filigran und komplex.

Passt zu

Apéro
Hartkäse
Fondue & Raclette
Spargel
Mediterrane Küche