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HerterWein Rufus Sauvignon Blanc Zürich AOC 2019 75cl
Vegan

HerterWein Rufus Sauvignon Blanc Zürich AOC 2019 75cl

Schweiz, Zürich
29.00 CHF
27752.9

25 Flasche(n) lieferbar ab Zentrallager
Filialbestände: nur in den Filialen verfügbar

Gesamtpreis:  CHF29.00 CHF
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Über Rufus Sauvignon Blanc Zürich AOC

Der Taggenberg mit über 35-jährigen Reben ist eine Toplage. Sauvignon Blanc aus der Loire, selektionierte Chardonnay und Pinot noir Stöcke aus dem Burgund, die perfekt auf den kalkigen und mit Buntsandstein durchzogenen Boden passen, gedeihen hier. Der Ödenhof wurde 2015 mit Sauvignon Blanc bepflanzt, er wurzelt seelenruhig durch den kalkigen Kies. 2019 kam der Chlimberg dazu. Räuschling und Sauvignon Blanc werden auf dem schwerem Lehmboden und Sandstein das Portfolio erweitern.
Intensiver, exotischer Duft nach reifer Stachelbeere, Honigmelone und Mandarine sowie einen Schimmer von grüner Paprika. Leichtfüssig wirkend mit frischer Textur und einem feinen mineralischen Touch. Im Finale frisch und knackig.

Über HerterWein

Schon während seiner Lehre als Koch war Stephan Herter vom Wein fasziniert. Nach mehreren Stationen im Weinbau und Weinhandel, sowie einer Exkursion als Blender in einer Whiskydestillerie, erfüllt er seinen Traum vom eigenen Rebberg. Stephan Herter übernahm 2012 die Lagen Taggenberg, Ödenhof und Chlimberg in der Nähe von Winterthur. Im Rebberg achtet er auf einen lebendigen Boden und ein gesundes Umfeld für die Reben, somit verzichtet er auch Pesitzide, Fungizide und Herbizide. Man sieht auch mal einen Apfelbaum oder ein Insektenhotel im Mitten der Reben. Seine innovativen Etiketten basieren auf den Tiergeschichten von Reinecke Fuchs aus dem 18. Jahrhundert und sollen den Charakter eines jeden Weins spiegeln.

Zusatzinformationen

Produzent:
Herkunft Land:
Schweiz
Region:
Zürich
Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
12%
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Herstellungsprozess:
Der von über 30 jährigen Rebstöcken geerntete Sauvignon blanc wird eine Nacht auf der Maische kalt mazeriert. Anschliessend schonend gepresst und bei tiefen Temperaturen langsam vergoren. Dadurch bleibt die Frische und Primärfrucht erhalten. Weitere sechs Monate auf der Feinhefe runden sein Profil ab, bevor er ohne biologischen Säureabbau abgefüllt wird.
Verpackung:
Karton
Temperatur:
10 - 12°C
Passt zu:
Weichkäse, Raclette / Fondue, Asiatische Küche, Salzwasserfisch, Mediterrane Küche, Süsswasserfisch, Apéro
Trinkreife:
2020 - 2026
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