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Stellenrust Chenin Blanc "54" 2018 75cl
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Stellenrust Chenin Blanc "54" 2018 75cl

Südafrika, Coastal Region
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Über Chenin Blanc "54"
Tropische Früchte, Quitte, Birne und Brioche Noten. Am Gaumen zeigt er sich körperreich und harmonisch, cremig und perfekt ausgewogen. Karamell- und Honignoten begleiten einem langanhaltenden Abgang.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Südafrika
Region:
Coastal Region
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
13.5%
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Chenin Blanc
Herstellungsprozess:
Die Chenin Blanc Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig aussortiert und abgepresst. Der Traubensaft setzt sich dann für mehrere Tage, ohne Enzyme, ab. Nun findet die Vergärung für 8 Monate in speziell ausgesuchten Fässern statt. Für einen weiteren Monat lagert der Chenin Blanc auf der Gärhefe. Anschliessend reift der Wein 9 Monate in 90% französischen und 10 % ungarischen Eichenfässern auf der Feinhefe.
Temperatur:
10 - 12°C
Passt zu:
Apéro, Mediterrane Küche, Kalbfleisch, Raclette / Fondue
Trinkreife:
2020 - 2030
Auszeichnungen:
Decanter
Auszeichnungen:
Decanter, 92 Punkte