Domaine Sigalas Santorini PDO Aa Assyrtiko - Monemvasia 2019 75cl

In der Nase zeigt der Wein eine ausgewogene Aromatik mit floralen und zitrischen Noten. Die Säurestruktur wirkt saftig und und verleiht diesem Wein aus über 60 Jahren alten Reben ein kräftiges Rückgrat.

Paris Sigalas gründete 1991 sein Weingut auf der Nordseite der Insel Santorini. In 3000 Jahre bestehenden Weinbergen pflegt er wurzelechte Reben der Sorten Assyrtiko und Athiri. Wegen der starken Nordwinde gibt es frische Weissweine mit guter Säure, die Mineralität kommt aus den vulkanischen Böden.