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Hammel Chablais AOC Yvorne L'Ovaille 2018 70cl
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Schweiz, Waadt
29.00 CHF
Art-Nr.:
27142.8
Ausverkauft
Über Chablais AOC Yvorne L'Ovaille
Dieser Wein wächst auf einem ehemaligen Bergrutsch aus dem Jahr 1584 in wunderschönen Steilterrassen über der Gemeinde Yvorne. Der Rebberg ist zwei Hektaren gross und liegt in südwestlicher Steillage. Die Böden bestehen aus steinigem Jurakalk mit lehmigem Untergrund.
Hellgelbe Farbe mit intensiven floralen Noten, gelbem Apfel und etwas Haselnuss. Geschmeidiger Körper mit einer schönen Mineralität.
Über Hammel
Als der Advokat Charles Rolaz 1992 ins familieneigene Weinhaus Hammel eintrat, kaufte die Firma Trauben und verarbeitete sie zu guten Weinen. Hammel besass aber eigene Terroirs, die Domaine de Crochet, Clos du Châtelard, Clos de la George, L‘Ovaille und die Domaines du Montet und de la Muraz, die Charles neu bepflanzte und daraus Assemblagen keltern liess.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Schweiz
Region:
Waadt
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
12.5%
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Chasselas
Herstellungsprozess:
Ausbau auf der Feinhefe in Amphoren aus Tonerde.
Verpackung:
Karton
Temperatur:
10 - 12°C
Passt zu:
Apéro, Kalbfleisch, Geflügel
Trinkreife:
2019 - 2024
