Hammel Chablais AOC Yvorne L'Ovaille 2018 70cl

Hellgelbe Farbe mit intensiven floralen Noten, gelbem Apfel und etwas Haselnuss. Geschmeidiger Körper mit einer schönen Mineralität.

Als der Advokat Charles Rolaz 1992 ins familieneigene Weinhaus Hammel eintrat, kaufte die Firma Trauben und verarbeitete sie zu guten Weinen. Hammel besass aber eigene Terroirs, die Domaine de Crochet, Clos du Châtelard, Clos de la George, L‘Ovaille und die Domaines du Montet und de la Muraz, die Charles neu bepflanzte und daraus Assemblagen keltern liess.