Cellier des Dames Mercurey blanc ac Isabelle de Portugal 2017 75cl online bestellen

Frankreich, Burgund

29.90 CHF

Art-Nr.: 17405.7

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Dieses brandneue Projekt der südfranzösischen Winzer Hecht & Bannier ist eine Ode an die großen Damen deren Ehepartner die berühmten Herzöge des Burgund waren. Sie prägten das Burgund nicht nur historisch, auch die Weinberge in den berühmten Klimazonen kamen durch sie zu Ruhm. Cellier de Dames ist ein kleiner Winzer, der Weine aus Mercurey und Givry herstellt. Er benennt alle Weine nach den Dames de Bourgognes.

Die typische weisse Burgundernase nach frischem Brioche und Haselnüssen werden bereichert durch Aromen von Weissdorn und Wiesenblumen. Der lange facettenreiche Abgang mit seinen fruchtigen und floralen Nuancen sind einzigartig.

Das eigenständige Weinprojekt des südfranzösischen Wein-Duos Hecht & Bannier ist eine Ode an die grossen burgundischen Damen, die an der Spitze der historischen Szene standen und viel von dem geprägt haben, was das Burgund wurde - einschliesslich seiner Weinberge und seines berühmten Klimas. Auf Kalkstein und Lehmböden, werden sowohl Weine aus Mercurey als auch aus Givry hergestellt, benannt werden alle Weine nach den Dames de Bourgognes.

Produzent:

Cellier des Dames

Herkunft Land:

Frankreich

Region:

Burgund

Jahrgang:

2017

Alkoholgehalt:

13.5%

Weinfarbe:

Weiss

Rebsorte:

Chardonnay

Herstellungsprozess:

Der Chardonnay mit einem durchschnittlichen Rebalter von 30 Jahren wird ungerappt gepresst. Die Gärung findet im Holzfass statt. Anschliessende Reifung mit biologischem Säureabbau in 400l französischen Eichenfässern, davon 30% neues Holz.

Verpackung:

Karton

Passt zu:

Süsswasserfisch, Salzwasserfisch, Meeresfrüchte, Pilze, Weichkäse, Kalbfleisch

Trinkreife:

2019 - 2023