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Cellier des Dames Mercurey blanc ac Isabelle de Portugal 2017 75cl

Cellier des Dames Mercurey blanc ac Isabelle de Portugal 2017 75cl

Frankreich, Burgund
29.90 CHF
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Über Mercurey blanc ac Isabelle de Portugal
Die typische weisse Burgundernase nach frischem Brioche und Haselnüssen werden bereichert durch Aromen von Weissdorn und Wiesenblumen. Der lange facettenreiche Abgang mit seinen fruchtigen und floralen Nuancen sind einzigartig.
Über Cellier des Dames
Das eigenständige Weinprojekt des südfranzösischen Wein-Duos Hecht & Bannier ist eine Ode an die grossen burgundischen Damen, die an der Spitze der historischen Szene standen und viel von dem geprägt haben, was das Burgund wurde - einschliesslich seiner Weinberge und seines berühmten Klimas. Auf Kalkstein und Lehmböden, werden sowohl Weine aus Mercurey als auch aus Givry hergestellt, benannt werden alle Weine nach den Dames de Bourgognes.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Frankreich
Region:
Burgund
Jahrgang:
2017
Alkoholgehalt:
13.5%
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Chardonnay
Herstellungsprozess:
Der Chardonnay mit einem durchschnittlichen Rebalter von 30 Jahren wird ungerappt gepresst. Die Gärung findet im Holzfass statt. Anschliessende Reifung mit biologischem Säureabbau in 400l französischen Eichenfässern, davon 30% neues Holz.
Verpackung:
Karton
Passt zu:
Süsswasserfisch, Salzwasserfisch, Meeresfrüchte, Pilze, Weichkäse, Kalbfleisch
Trinkreife:
2019 - 2023