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Vegan
Domaine de la Chapelle Pouilly-Fuissé ac Vieilles Vignes 2018 75cl
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Frankreich, Burgund
29.80 CHF
Art-Nr.:
17628.8
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Über Pouilly-Fuissé ac Vieilles Vignes
Die Trauben für den Vieilles Vigne kommen von 60-jährigen Rebstöcken.
Darum erreichen sie, unterstützt vom perfekten Mikroklima, eine enorme
Aromafülle. Die Bewirtschaftung auf der Domaine de la Chapelle
geschieht ohne Herbizide und Insektizide nach biodynamischen
Grundsätzen.
Dieser typische "Pouilly" zeigt in der Nase Aromen von reifer Zitrusfrucht, Stachelbeeren, weissen Blüten und eine dezent rauchige Note. Am Gaumen mineralisch und harmonisch mit Aromen von grünem Apfel, Pfirsich, Feuerstein und würzigen Nuancen.
Über Domaine de la Chapelle
Seit Jahren im Besitz von Pascal und Rollet, eins der ältesten Güter der Appellation Pouilly-Fuissé. Bearbeitet werden auf diesem Boutique-Weingut kleinste Parzellen an besten Lagen. Trauben von alten Rebstöcken sowie das Feingefühl und Können von Pascal Rollet bringen herrlichen Weine hervor.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Frankreich
Region:
Burgund
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
13.5%
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Chardonnay
Herstellungsprozess:
100% Chardonnay von 3,8 Hektaren. Handlese durch erfahrene Erntearbeiter. Fermentation bei kontrollierter Temperatur mit eigener Hefe. Mindestens zwölf Monate in grossen Fässern auf der Hefe mit regelmässiger Bâtonnage.
Verpackung:
Karton
Temperatur:
10 - 12°C
Passt zu:
Apéro, Süsswasserfisch, Geflügel
Trinkreife:
2019 - 2025
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